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Recette : Anzac Biscuits

Aujourd’hui c’est le centenaire de l’Anzac Day. Ici, nous allons commémorer la sanglante bataille de Gallipoli qui marque l’entrer en guerre du régiment de l’ANZAC (Australian and New Zealand Army Corps) lors de la première guerre mondiale. Cette bataille a été terrible pour les Australiens et les Néo-Zélandais qui luttaient contre l’armée Ottomane. Depuis, c’est devenu un jour de célébration Nationale en hommage à tous les soldats tombés au front et à l’engagement des Australiens et des Neo-Zelandais en Europe.

Pour ceux qui voudraient en apprendre plus sur l’ANZAC Day voici un lien sur une émission de France Inter « La Marche de l’Histoire » :

Série 1915 : Australiens et Néo-Zélandais en guerre

J’en profite pour vous faire connaître les Anzac biscuits que l’on trouve partout ici et que nous adorons. Ces biscuits sans oeufs qui se gardaient longtemps étaient confectionnés ici et étaient envoyés aux soldats au front en Europe.

Le Golden Syrup est un produit typiquement anglais mais vous devriez pouvoir en trouver en France et au cas où vous pouvez toujours le remplacer par du miel.

Recipes Anzac Biscuit

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11 petits mots

  • Répondre Marie

    Miam!!! Des que je trouve le golden syrup, je fais cette recette!
    ;D

    25 avril 2015 at 19 h 23 min
    • Répondre Sabine

      L’Angleterre n’est pas loin mais je ne sais pas si le produit à traversé la manche ! Apparement, cela marche bien avec du miel mais je n’ai pas essayé et le goût sera forcement un peu différent.

      25 avril 2015 at 22 h 37 min
      • Répondre sarah

        Il s’agit en fait de sirop de canne que l’on peut trouver au supermarché (utilisé souvent pour faire des cocktails). On peut aussi le faire maison en faisant chauffer du sucre roux et de l’eau.
        Bisous

        26 avril 2015 at 0 h 58 min
        • Répondre Sabine

          Merci ma soeur pour cette précision 🙂 que j’ai été incapable de donner car il n’y a rien concernant la composition sur la boite du golden syrup ici…

          26 avril 2015 at 9 h 59 min
  • Répondre Marie

    Coucou! Pas trouvé de golden sirup, j ai pris du sirop d érable!
    Miam, les gâteaux sont délicieux et très addictifs!
    J’ avais utilisé une boule de glace pour façonner , puis j ai aplati… je pense que ce serait sans doute mieux d’utiliser un cercle pour une épaisseur régulière!
    Tout le monde s’est régalé!!! ( attention, ils sont bien caloriques mais tellement délicieux!)
    En ce week end de fête nationale australienne, on était en pensée avec vous! Vive l’Aussie!!!
    Gros bisous et encore merci pour les recettes et tout le blog

    27 avril 2015 at 1 h 59 min
    • Répondre Sabine

      Je suis super contente que tu aies essayé ! Bonne idée le sirop d’érable ça doit donner un bon petit goût 🙂 et aussi la boule de glace pour façonner.
      Moi j’ai pesé 50g/biscuit ça marche bien aussi et le fait qu’ils ne soient pas tous réguliers ça rappelle qu’ils sont fait main avec amour 😉

      Sinon, petite précision, l’Anzac Day ce n’est pas la fête nationale. L’Australia Day c’est le 26 janvier. C’est le jour où la flotte anglaise est arrivée à Sydney et pour info ce jour est aussi appelé « Invasion Day » par certaines personnes.

      27 avril 2015 at 18 h 23 min
      • Répondre Marie

        Oups , j ai bien mal écouté l’émission de France Inter…J’étais très occupée à ce moment là mais j’aurai du savoir… Bisous

        28 avril 2015 at 3 h 43 min
        • Répondre Sabine

          Ca reste un jour très très important ici… Il y a avait 120 000 personnes présentes à 4h30 du matin pour le Dawn service à Canberra pour 360 000 habitants.. C’était le centenaire mais tout de même !

          28 avril 2015 at 19 h 02 min
  • Répondre LadyMilonguera

    Ils m’ont l’air bien sympa ces biscuits !

    27 avril 2015 at 20 h 10 min
    • Répondre Sabine

      Ils sont vraiment bons et puis on peut les faire plus ou moins croustillants selon ce qu’on aime 😀

      28 avril 2015 at 18 h 59 min
  • Répondre didiceleste

    Yummy, ca semble vraiment bon et pas trop difficile à réaliser ! Je note dans mon livre de recette! 😉

    7 septembre 2015 at 2 h 18 min
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